Noi...

Fin dall’antichità i coltelli vengono affilati per sfregamento contro una superficie molto ruvida e dura, tipica pietra affilatrice: minore è l’angolo tra la lama e la pietra, più il coltello sarà affilato, ma meno resistente ai colpi che potrebbero scheggiare il filo.

La prima fase è l’arrotatura alla mola che serve a formare o ripristinare il tagliente della lama, dopodiché avviene l’affilatura, ultima fase di perfezionamento del tagliente e del filo, solitamente manuale, che conferisce alla lama le massime capacità di precisione.

...da sempre!

Questa è la forza del nostro servizio, attività ormai persa, sostituita da affilature industriali fatte a macchina o a carta vetrata che non hanno niente a che vedere con il nostro modo di operare.

Servizi di affilatura e manutenzione

Passione ed Esperienza

Usiamo la pietra a bagno d'acqua come si fa sin dal tempo dei romani. Un'arte prettamente manuale che fa la differenza.

Serviamo di grandi aziende come: Villani, Citterio, San Francesco, Conad, gruppo ristorazione Ritmo, Farpro, Levoni, Alcart, Bellentani, Maletti, ecc.

Contattaci


Per richiesta informazioni


Tel. 059.8723232



Per ordini


Tel.346.6822060


Ordina il nostro servizio di affilatura
inviando una semplice mail a:
info@arrotinocoltelleria.it

contattaci anche tramite WhatsApp
al numero: 346.6822060

Inviaci un messaggio